Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira
O congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira contribui para a formação de conhecimento profissional cervejeiro desde a década de 1980, sendo a principal plataforma de reflexão das transformações vividas para a indústria e pelo mercado.
A 17º edição ganha uma parceria inédita com o Instituto da Cerveja Brasil (ICB). Toda a curadoria da grade de palestras será feita por Alfredo Ferreira, Estácio Rodrigues e Kathia Zanatta, o trio à frente da pioneira escola de capacitação cervejeira responsável por formar mais de 11.000 alunos em todo país. Com debates que jogam luz às novidades, desafios, técnicas e tendências do setor cervejeiro pós-pandemia, apresentados por profissionais de renome, o congresso reforça sua importância enquanto o principal e mais longevo do setor cervejeiro no Brasil – com surgimento anterior até mesmo ao da própria feira, em 1989. Para participar, é necessária a compra de inscrição que permite acessar os demais espaços da Brasil Brau.
BALANÇO DE 2019:
20% de crescimento de público em relação a 2017
14 palestras
20 horas de conteúdo apresentado
Temas que abrangem questões técnicas, inovações tecnológicas, produção nacional, rumos do mercado, dentre outros
Renomados palestrantes nacionais e internacionais
Momento Beerk Break: momento para degustações e networking
EM BREVE divulgaremos informações sobre a programação de 2022.
