Crescimento das microcervejarias abre espaço para empreendedores
Data: 24/07/2017
Fonte: OE10 - O Estado MS
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A crise econômica não inibiu a expansão do mercado de cervejas artesanais no Brasil, nos últimos anos. Pelo contrário, o consumo cresceu, em média, 20% ao ano e a expectativa é de que, até o fim de 2017, 500 cervejarias artesanais estejam operando no país. Atento a este movimento e às necessidades de melhoria dos processos, produtos e da gestão das microcervejarias, o Sebrae vai participar da Brasil Brau (Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja), considerada o maior evento profissional da indústria cervejeira no país. A Brasil Brau vai acontecer no período de 26 a 28 de julho, no Centro de Exposições São Paulo Expo, na capital paulista.
Os empresários e potenciais empreendedores poderão visitar o estande do Sebrae na feira Brasil Brau, onde vão receber informações gerais sobre como o Sebrae apoia a fase de implantação do negócio. A proposta é aproximar o público do evento do Sebrae, que já tem projetos específicos do segmento em algumas localidades.
“Estamos apoiando projetos em andamento nos Estados de Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina, voltados para o desenvolvimento de cerca de 140 microcervejarias ao todo”, destaca a gestora nacional do projeto de microcervejarias no Sebrae, Mayra Viana. “O brasileiro é um dos maiores consumidores de cerveja do mundo. Enquanto a classe C opta pelas grandes marcas, as classes A e B buscam produtos que apresentem diferenciação, uma característica marcante das cervejas artesanais. Por isso acreditamos que ainda há um mercado muito expressivo a ser ocupado pelos pequenos negócios”, explica Mayra.
A indústria brasileira já identificou o crescimento de uma tendência dos apreciadores da bebida de consumir produtos mais elaborados e de maior valor agregado. De olho nesse consumidor –que “bebe menos, mas quer uma bebida melhor”–, as pequenas cervejarias estão crescendo e direcionando suas estratégias.
