O evento, que integra a programação da Brasil Brau, mostra que o país está em expansão com mais de 15 bilhões de litros de cerveja produzidos 


O primeiro dia da 18a edição do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia (CBTEC), que integra a Brasil Brau, maior evento da indústria cervejeira e que acontece no São Paulo Expo entre os dias 11 e 13, teve a abertura às 9h com o lançamento oficial do Anuário da Cerveja 2024 pelos representantes do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA): Eduardo Marcusso, Geógrafo do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) e da Câmara Setorial da Cerveja, e Vitor Oliveira, Coordenador Geral de Vinhos e Bebidas do MAPA. Promovido e organizado pela GL events Exhibitions, o evento como um todo tem expectativa de receber mais de 8 mil pessoas, e alcançar aumento de 20% em negócios em relação a 2022.

Segundo o levantamento, em 2023, a produção nacional de cerveja já passou de 15 bilhões de litros, e o número de cervejarias abertas no Brasil alcançou um recorde histórico de 1.847 unidades, representando um crescimento de quase 7% em relação ao ano anterior. Há pelo menos uma cervejaria em 771 municípios brasileiros, com maior concentração na região Sudeste. São Paulo é o estado com maior número de cervejarias registradas, seguido pelo Rio Grande do Sul e Minas Gerais. No entanto, o Pará foi o estado que mais cresceu, com 33,3%, seguido por Mato Grosso do Sul (22,2%). Outro destaque no estudo sobre a indústria cervejeira no Brasil é o total de registros de produtos: 45.648, com crescimento de 6,6% em relação a 2022.

“Nosso objetivo é discutir o panorama geral do meio cervejeiro no Brasil e o documento é público, criado para o crescimento deste setor, além de ser um facilitador e subsídio para o segmento”, comenta Eduardo Marcusso. E acrescenta: “É de extrema importância a produção do Anuário e de estar presente no maior evento da indústria cervejeira, gerando dados e conhecimento para todos os profissionais e mercado”. Ainda de acordo com ele, “começamos com a produção pequena, que foi ganhando expertise e volume, e hoje esse documento tem muita informação relevante”, finaliza.

Gabriel Pulcino, gerente da GL events e responsável pela organização do evento, comenta: “Esse é um espaço para debates e vamos trazer discussões relevantes, com profissionais de renome do mercado, que vieram aqui para somar”, diz. Gilberto Tarantino, presidente da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (ABRACERVA), também destacou que estas conversas são

importantes para o setor cervejeiro. “Estamos na reta final da reforma tributária e isso vai mudar a vida de todos e do segmento da cerveja. Temos dados oficiais de quanto o nosso mercado move a geração de emprego, cervejarias, exportação, entre outros”, destaca.

Superávit de US$147 milhões do setor retrata o desenvolvimento de cervejaria nacional

Segundo Vitor Oliveira, o superávit de 147 milhões de dólares do setor retrata o desenvolvimento da cervejaria nacional. “Não é mais tão necessário recorrer a uma cerveja internacional, pois nós conquistamos esse espaço, que antes era ocupado pela cerveja importada. Temos nossos ingredientes e características, e com esse novo padrão de densidade e qualidade, abriu-se outras possibilidades”, comenta Oliveira.

A maior concentração de estabelecimentos fica na região Sul e Sudeste, com 85,9% de cervejarias nessa região. Nordeste vem na terceira posição, seguido de Centro-Oeste e Norte. Outro dado é sobre a densidade da cervejaria e como ela está em cada estado. O Rio Grande do Sul lidera, pois existem uma cervejaria para cada 32 mil gaúchos.

O principal mercado comprador do Brasil é a América do Sul, com o Paraguai como líder: já são 155.788 milhões de dólares em exportação. Quanto à importação, Alemanha e Bélgica são os países que mais importam cerveja para o Brasil.

Steve Parr destaca cenário artesanal vibrante no país


A primeira palestra internacional da abertura do Congresso foi com Steve Parr, Diretor de Relações Internacionais da Brewers Association, que está pela primeira vez no Brasil Brau. Ele discursou sobre a expansão do mercado norte- americano e as possibilidades de crescimento para o Brasil: “Temos muitas oportunidades de crescimento e inovação das cervejarias, que estão ano a ano, crescendo no Brasil. Com um cenário artesanal e vibrante, pequeno e independente, o país é crucial na inovação e liderança da América do Sul”, comenta.

Para Parr, em um mercado cada vez mais competitivo, focar no cliente e no consumidor é fundamental. “Também é importante reconhecer que não existe apenas um tipo de cliente, mas muitos e cada um com suas preferências e exigências únicas. As cervejarias que conseguirem desenvolver um plano estratégico visando estabelecer uma marca forte, educando consumidores, terão sucesso”, defende.

O mercado de cerveja artesanal nos Estados Unidos teve rápido crescimento seguido de maturação. “O Brasil ainda tem alguns passos a seguir. É desafiador, mas temos muitas razões para se destacar e sermos otimistas com o mercado brasileiro”. E acrescenta: “Nós amamos cerveja! É um grande processo, mas as cervejarias precisam focar na marca, de que forma você se diferencia dos outros players do mercado. Qual a sua mensagem, qual a sua história, e o que os consumidores estão buscando? Portanto, cresça com as oportunidades e a Brasil Brau é o melhor lugar para trocarmos diferentes visões, tendências e experiências”, finaliza Parr.

Confira temas e palestrantes do dia 11 de junho (terça-feira):
 CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA (CBTEC):

9h – Abertura: Apresentação do Anuário da Cerveja 2024 Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA)

10h – Estratégias de Sucesso na Elaboração de Cerveja: Lições do Mercado Americano Pós-Covid, com Steve Parr – Diretor de Relações Internacionais da Brewers Association

11h20 – Recentes Inovações e Produtos Avançados de Aroma de Lúpulo para Melhorar a Eficiência, com Harald Schwarz – Engenheiro Industrial e Vice- presidente da Hopsteiner

14h – Produção do Lúpulo Brasileiro, com Leonardo Penna – Especialista em Inovação de Cerveja e Produção do Grupo Petrópolis

15h – High Gravity: Performance e Qualidade Caminhando Juntos, com Rozilene Sá – Especialista de Tecnologia Cervejeira · The Heineken Company

16h – Painel: Ambev, Heineken e CBCA, com Gilberto Tarantino, Presidente da Associação das Cervejas Artesanais

BREWER LOUNGE:

16h – Diversidade e Inclusão: Oportunidades na Indústria Cervejeira, com Chiara Barros, Danielle Lira e Indianara Dias. Mediador: Eduardo Sena

18h- Do Campo ao Copo – ESG na prática, com Ian Nunjara – Diretor Associado de ESG e Real Gov na MSD (Merck, Sharp & Dohme)

19H – Premiação Copa Cerveja Brasil 2024 – 19h

Serviço:

11 a 13 de junho
São Paulo Expo – Rodovia dos Imigrantes, 1,5 Km – Vila Água Funda, São Paulo

– Pavilhão 5
Feira: das 13h às 20h
CBCTEC – Congresso: das 9h às 17h

Credenciamento Feira:

Gratuito para profissionais do setor
Valores para visitantes que não são profissionais do setor: 1 dia R$ 150,00 e o pacote de três dias R$ 300,00

Credenciamento Congresso:

CBCTEC – Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira em São Paulo – Sympla
Inscrições:
Passaporte para 3 dias: R$ 600,00 + R$ 55,00 de taxa*

Passaporte para 1 dia: R$ 280,00 + R$ 25,00 de taxa*

Entrada no evento:

O acesso é realizado mediante o credenciamento online e gratuito para profissionais do setor cervejeiro, com comprovação de vínculo na entrada do evento. Caso não seja um profissional do setor, existe a possibilidade de compra de ingresso no local durante os três dias. Documentos válidos: Carteira de Trabalho assinada pelo setor produtor, cartão de visita com nome e e-mail do visitante, crachá com validade vigente da empresa do setor, cartão CNPJ com a inscrição da empresa do setor.

Sobre a Feira:

A Brasil Brau, Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja, reúne bienalmente todos os principais players da cadeia produtiva do setor cervejeiro nacional e internacional. Na 17a edição, 150 marcas confirmadas apresentarão seus produtos, serviços e tecnologias ao público de 8 mil profissionais. Durante os 3 dias, em um novo e maior pavilhão do São Paulo Expo, será exibido o que há de mais moderno para toda a cadeia. As áreas de conteúdo como CBCTEC – Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira e o Brewer Lounge, abordam conteúdos inéditos e relevantes do setor com palestrantes nacionais e internacionais.

Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia – CBCTEC:
O Congresso contribui para a formação de conhecimento profissional cervejeiro desde a década de 1980, sendo a principal plataforma de reflexão das transformações vividas pela indústria e pelo mercado. A 18a edição conta com a parceria do Instituto da Cerveja (ICB), escola de capacitação cervejeira responsável por formar mais de 15 mil alunos em todo o país. Com a curadoria

da grade de palestras feita por Alfredo Ferreira, Estácio Rodrigues e Kathia Zanatta em conjunto com a Brasil Brau, debates que jogam luz às novidades, desafios, técnicas e tendências do setor cervejeiro serão apresentados por

profissionais de renome. O Congresso reforça sua importância enquanto o principal e mais longevo do setor cervejeiro no Brasil – com surgimento anterior até mesmo ao da própria feira, em 1989.

Brewer Lounge:

Sucesso na edição de 2022 da Brasil Brau, o Brewer Lounge é um espaço dedicado à exposição de conteúdo gratuito para o público do evento. Nesse espaço, palestrantes evidenciam os benefícios da aplicabilidade de produtos, serviços e tecnologias em seus negócios, garantindo visibilidade ao projeto apresentado e contribuindo exponencialmente para o sucesso da negociação. O Brewer Lounge também conta com serviços de bebida e degustação nos intervalos das apresentações. Na última edição, foram mais de 700 pessoas com palco para discussões variadas, como tendências e conceitos de bebidas zero álcool, mercado cervejeiro pós pandemia e uso de metadados no setor cervejeiro. Conteúdos multidisciplinares e atuais do mercado, com palestrantes que passaram desde o setor público através do MAPA (Ministério da Agricultura e Pecuária) até o privado, como IFF, Abracerva e BioMérieux também foram destaques.

GL events Exhibitions:

A multinacional francesa GL events é um dos principais players do mercado de eventos no mundo. Presente em 27 destinos nos cinco continentes, a companhia gerencia 60 espaços e é especialista no atendimento à toda cadeia do setor – concepção, realização de eventos, produção e oferta de serviços. Sua experiência foi construída em mais de 40 anos de atuação e atualmente conta com uma agenda intensa e consistente com mais de 3.700 eventos por ano. O grupo realiza 315 festivais e feiras proprietários. Listada na Eurolist Euronext Compartment B (Bolsa de Valores de Paris), a GL events já investiu mais de R$ 1,3 bilhão no Brasil desde 2006, além do plano de investimentos no Distrito Anhembi, superior a R$ 1,5 bilhão até 2026.

Patrocinadores do evento:

Este ano, a maior feira do setor cervejeiro terá a Fermentis como patrocinadora oficial da Brasil Brau. A curadoria para o CBCTEC é o Instituto da Cerveja Brasil (ICB) que também contará com o apoio da Abracerva. O Mercure Hotel é o hotel oficial do evento e os apoiadores de mídia são: Engarrafador Moderno, Revista da Cerveja, Bolachas para Chopp, Remembeer e Science of Beer.

Informações para a imprensa:
Danthi Comunicação
Renata Vieira – (11) 98433-1856 – brasilbrau@danthi.com.br

Mariana Cavalheiro – (21) 98600 – 4033 – mariana.cavalheiro@danthi.com.br 
 Julia Casotti – (27) 99316-6423 – brasilbrau@danthi.com.br