BREWER LOUNGE
A success at recent editions of Brasil Brau, the Brewer Lounge is a space dedicated to showing free content to the event's public.
In this space, lecturers present the benefits of the applicability of products, services, and technologies in their business, ensuring visibility for the object presented and contributing exponentially to the success of the negotiation. The Brewer Lounge offers drinks and tastings to the public during breaks in the presentations.
In 2024, the Brewer Lounge had more than 700 attendees and covered a variety of topics such as trends and concepts in zero-alcohol beverages, the post-pandemic beer market and the use of metadata in the beer sector, with multidisciplinary and current market content.
In 2024, we brought even more news and diverse topics relevant to the sector! See below all the panels we had at the last edition.
APOIO BREWER LOUNGE:
- 2 pm
How to Increase Dry Hopping Efficiency
Essential techniques and guidelines for making the most of this fundamental technique in hoppy beers, in order to get the most out of the aroma and flavor of the hops in the beer.
Beto Tempel – Master Brewer
- 4 pm
Diversity and Inclusion: Opportunities in the Brewing Industry
The current market scenario was explored, highlighting opportunities and good practices to promote inclusion and diversity in the industrial environment. It revealed how incorporating different experiences and perspectives can boost innovation and generate significant results.
Chiara Barros – Owner and Technical Consultant at Instituto Ceres
Danielle Lira – Founder and CEO of Torneira Bar
Indianara Dias – Head ESG Zé Delivery and Member of the Ambev Diversity Committee
Mediator: Eduardo Sena – Publicist, creator and presenter of the Hora do Gole Podcast
- 6 pm
From Field to Glass - ESG in practice
The importance of ESG in building sustainable businesses and futures. How sustainability can be an ally when it comes to making and selling beer, from the field to the end consumer’s glass, developing products and brands that are good for the palate, the environment, and people. The planet thanks you.
Ian Nunjara – Associate Director of ESG and Real Gov at MSD (Merck, Sharp & Dohme)
- 7 pm
2024 Copa Cerveja Brazil Awards
- 14h00
ACADEMIA DA CERVEJA apresenta: Cervejas LOW
O mercado atual e as tendências de cervejas low, o painel abordou a demanda por opções de baixo teor de carboidratos, álcool e glúten, assim como alguns dos seus métodos de produção e desafios.
Andressa Azevedo – Gerente de Ciência do Consumidor – Ambev
Luis Roberto Craveiro – Especialista em Desenvolvimento CIT – Ambev
Mediador: Alexandre Esber – Gerente da Academia da Cerveja
- 16h00
Estratégias de Exportação: Conquistando o Mercado Europeu
Uma discussão sobre o BEEP – Programa de Exportação Brasil Europa, destacando oportunidades, desafios e estratégias para levar a cerveja artesanal brasileira ao exigente mercado europeu
Gilberto Tarantino – Presidente da Camara Setorial da Cerveja no Ministerio da Agricultura e Presidente da ABRACERVA
Andreas Falt – Palestrante
- 18h00
Competitividade e precificação da cerveja
O consumidor de cerveja artesanal está diante de um universo de escolhas consideravelmente complexo. Cabe a cervejaria ajudá-lo nesse desafio. Esta palestra teve como objetivo apresentar a precificação da cerveja como um processo que deve equilibrar diversos fatores, entre eles, o posicionamento de marca, custos e despesas, impostos, canais de vendas e distribuição.
Alexandre Willerding – Consultor de Empresas
- 14h00
ACADEMIA DA CERVEJA apresenta: Sustentabilidade na Indústria Cervejeira
Explorando os caminhos para uma produção cervejeira mais sustentável, este painel destacou práticas ambientalmente responsáveis, desde a seleção de matérias-primas até estratégias de embalagem e gestão de resíduos. Os especialistas discutem o mercado atual e as tendências futuras, enfatizando a importância crescente da sustentabilidade para o setor cervejeiro.
André Valle – CEO da Cervejaria Masterpiece
Vitor Monteiro – Global AgTech&Sustainability Manager Ambev
Mediador: Alexandre Esber – Gerente da Academia da Cerveja
- 16h00
Cerveja Não é Pecado: Reforma Tributária e Ações da ABRACERVA
Debate sobre as mudanças na tributação da cerveja em São Paulo, explorando as implicações da reforma tributária e as ações da ABRACERVA para o setor cervejeiro
Gilberto Tarantino – Presidente da Camara Setorial da Cerveja no Ministerio da Agricultura e Presidente da ABRACERVA
Marcos André de Moraes – Advogado e Especialista em Direito Tributário
- 18h
Inovação dos Lúpulos: Descobrindo as Variedades Criadas na Região Franco-Alemã
Últimas inovações no mundo dos lúpulos, explorando as variedades criadas nos campos tradicionais dessa região entre a França e a Alemanha.
Antoine Wuchner – Diretor da HOP FRANCE
